KERSTRECEPTEN.NL

Instructies Recept
Lekker recept voor kalkoenvulling met de zoete smaak van appel in contrast met de smaak van kastanjes



Vulling maken:

- Kook de kastanjes 2 a 5 minuutjes en pel ze. Verkruimel daarna de kastanjes.

- Maak de salie fijn.

- Doe de broodkruimels op 125 graden in de oven en laat ze drogen. Schep regelmatig om.

- Fruit de ui in boter in ee grote pan. Voeg hier de selderij aan toe en laat 5 minuten door fruiten

- Voeg de gesneden appel toe en fruit deze ook 5 minuten. Voeg de kastanjes, salie, tijm, zout en peper toe.

- Laat de vulling afkoelen.

- Roer 125 ml appelsap of gevogeltebouillon door de vulling vlak voor het vullen.

- Gebruik de rest van de vloeistof voor het bedruipen

- Braad de kalkoen zoals gebruikelijk.

Ingrediënten Recept
2 kilo broodkruim

250 gram kastanjes

1 goudrenet in blokjes

2 stengels gehakte selderij

1 fijngesneden ui

4 lepels boter

1.5 theelepel droge salie

1 theelepel gedroogde tijm

zout en peper

250 ml appelsap of gevogeltebouillon